I piatti prefabbricati sono sollecitati per gli standard nazionali: la durata di conservazione e l'uso additivo sono diventati al centro della controversia

I piatti prefabbricati sono sollecitati per gli standard nazionali: la durata di conservazione e l'uso additivo sono diventati al centro della controversia

Recentemente, la bozza per aver sollecitato opinioni sugli standard nazionali per i piatti pre-fatti ha suscitato una discussione diffusa, tra le quali l'ambiente di vita e l'uso di additivi sono diventati al centro delle controversie. Con il rapido sviluppo dell'industria vegetale prefabbricata, l'attenzione dei consumatori sulla sicurezza alimentare e sulla salute nutrizionale continua a salire. Quella che segue è un'analisi strutturata di questo evento basato sugli argomenti caldi dell'intera rete negli ultimi 10 giorni.

1. Stato attuale e sfondo conteso del mercato vegetale pre-fatto

Secondo i dati della China Chain Business Association, le dimensioni del mercato vegetale pre-fatto hanno superato i 500 miliardi di yuan nel 2023 e il tasso di crescita annuale rimane superiore al 20%. Tuttavia, mentre l'industria si sta espandendo rapidamente, il problema degli standard mancanti sta diventando sempre più importante:

2. Statistiche delle opinioni da tutte le parti

Attraverso il monitoraggio di argomenti correlati su Weibo, Douyin e altre piattaforme entro 10 giorni, sono stati raccolti i seguenti dati sull'opinione pubblica:

3. Suggerimenti di esperti e soluzioni tecniche

Fan Zhihong, professore alla School of Food of China Agricultural University, proposto:"Lo standard del piatto pre-fatto dovrebbe essere stabilito", si raccomanda di essere diviso in tre livelli in base alla durata di conservazione:

4. Analisi comparativa degli standard internazionali

Confrontando gli standard dei piatti prefabbricati nei principali paesi, si può vedere:

5. Previsione della tendenza dello sviluppo del settore

Secondo i dati di consulenza IMEDIA, il mercato vegetale pre-fatto mostrerà tre importanti cambiamenti nel 2024:

1.Aggiornamento tecnologico: La percentuale di imprese che adottano nuovi processi come la sterilizzazione a pressione ultra-alta aumenterà dal 15% al ​​32%

2.Differenziazione standard: Si prevede che ci saranno standard suddivisi per gruppi speciali come i bambini e gli anziani.

3.Rafforzare la supervisione: I dipartimenti di supervisione del mercato in molti luoghi hanno iniziato il campionamento speciale di verdure pre-fatte e il tasso di esposizione dei prodotti non qualificati è aumentato del 300%.

La sollecitazione di opinioni durerà fino alla fine di agosto e il National Standards Committee ha dichiarato che migliorerà il contenuto standard in base al feedback. I consumatori possono inviare suggerimenti tramite e -mail o accedere al sito Web ufficiale per partecipare al processo di impostazione standard.