Come preparare le melanzane con salsa all'aglio

Come preparare le melanzane con salsa all'aglio

Le melanzane con salsa all'aglio sono un piatto fatto in casa dalla consistenza morbida e glutinosa e dal ricco sapore di aglio, perfetto da mangiare con il riso. Di seguito verrà introdotto in dettaglio il metodo di preparazione di questo piatto e verranno allegate le tabelle dei dati pertinenti per aiutarti a padroneggiare meglio le abilità culinarie.

1. Preparazione del cibo

2. Fasi di produzione

1.Manipolazione delle melanzane: Lavare le melanzane, tagliarle a pezzetti oa strisce lunghe, immergerle in acqua salata per 10 minuti per evitare ossidazioni e annerimenti.

2.Melanzane fritte: Versare nella pentola una quantità adeguata di olio da cucina, scaldarlo al 60%, aggiungere le melanzane e friggerle fino a quando la superficie diventa leggermente gialla, togliere e scolare l'olio.

3.Prepara una salsa all'aglio: Tritare l'aglio in aglio tritato, lasciare un filo d'olio nella pentola, aggiungere l'aglio tritato e far rosolare finché non diventa fragrante, aggiungere la salsa di soia leggera, la salsa di ostriche e lo zucchero, far rosolare uniformemente.

4.Melanzane saltate in padella: Versate le melanzane fritte nella pentola, fatele rosolare uniformemente con la salsa all'aglio e lasciate che le melanzane assorbano completamente il sapore della salsa.

5.Condire e servire: Salare leggermente secondo il gusto personale, far saltare in padella in modo uniforme e servire.

3. Abilità culinarie

4. Valore nutrizionale

Le melanzane in salsa all'aglio non sono solo deliziose ma anche ricche di valore nutritivo. La melanzana è ricca di vitamina P e fibre alimentari, che aiutano a ridurre il colesterolo; l’aglio ha effetti antibatterici e antinfiammatori e può migliorare l’immunità.

5. Suggerimenti

1. Se non vuoi friggere le melanzane, puoi invece cuocerle al vapore, che è salutare e povera di grassi.

2. La salsa all'aglio può essere modificata secondo il gusto personale. Se ti piacciono i cibi piccanti, puoi aggiungere un po' di salsa di peperoncino.

3. Dopo che le melanzane saranno fritte, potete usare la carta da cucina per assorbire l'olio in eccesso e ridurre l'untuosità.

Seguendo i passaggi precedenti, puoi preparare facilmente delle deliziose melanzane con salsa all'aglio. Che si tratti di una cena in famiglia o di un pasto quotidiano, questo piatto può aggiungere un tocco delizioso e salutare.